小日子烘焙輕鬆滿足你的手作夢，有時候想在家做個甜點，就要開始準備工具和材料，光在準備過程中就覺得手忙腳亂的，一點都不輕鬆了！坊間也有越來越多店家一切都幫你準備好了，只要人過去就好，也不用擔心最後成果會不會失敗不好吃，只要按照平板上的步驟一步一步來，人人都可以成為甜點大師唷！今天趁著平日來到 新莊宏匯廣場 6樓的「Home.焙 小日子」，建議能平日來就平日來，有時候還能享受包場的尊榮禮遇，假日一定要線上預約才行，每每假日幾乎都客滿呢！
- 地址：新北市新莊區新北大道四段3號（宏匯廣場6樓）
- 電話：02-8522-0943
- 營業時間：11：00-21：30，最晚18：30入場，當日最後一場次，不提供2.5小時以上品項
- 付款方式：現金 / 刷卡 / Apple Pay / Line Pay / Samsung Pay / Google Pay / 微信 / 悠遊卡 / 一卡通
- 線上預約
- Home.焙小日子官網
環境介紹
入口招待處
走進Home.焙 小日子，務必要掃入場實聯制、量測體溫和噴酒精唷！然後和櫃檯人員告知要DIY的項目和結帳即可完成，櫃檯人員會提供平板、計時器、圍裙和手套，就可以開始備料囉！
DIY手作菜單
手作菜單上的分類分為：簡單玩、樂趣玩、認真玩、茶類和自創蛋糕五大類，依照難易度劃分，比較easy的應該是簡單玩，樂趣玩和茶類次之，再來就是認真玩和自創蛋糕，花費上的時間1.5-2.5hr不等，這次小編和同事先來個小試身手，做個蔓越莓餅乾過過癮XD
加購區
加購區有賣蠟燭、插旗等裝飾物還有保冷袋，做完成品有需要裝飾點綴的話，請洽工作人員購買唷！
取料區
取料區顧名思義就是種種你會用到的各種用具、容器、材料、食材都集中在這一區，把該準備好的東西備料好，接下來就可以依照平板上的教學一步一步操作下去。
模具區、冷凍冷藏區
模具區提供保鮮膜、烘焙紙、隔水加熱盆、烤盤、甜點蛋糕所需的模具等 ; 冷藏冷凍區則提供鮮奶、蛋白液、全蛋液、檸檬汁、奶油、吉利丁凍、水果、果醬、果泥、乳酪丁等等，上面的標籤標示的也非常清楚，所以不用怕找不到所需的材料唷！
烤箱區
後面一台一台的就是烤箱區，要烤之前可以先將烤箱預熱，記得要戴上烘焙手套，以防被烤箱燙到唷！或是也可以請工作人員從旁協助，她們可是非常熱心的呢！
餐具回收區
之前去過板橋的烘焙教室，都是要自己用完的東西自己洗，但Home.焙 小日子非常的貼心，用過的鍋碗瓢盆，只要拿到餐具回收區即可，會有專人協助清洗，這讓我們可以全心全力的專注在DIY手作上，這點倒是和其他坊間有所差異，加上室內空間非常寬敞明亮，小編真的非常推薦唷！而且做完之後還可以逛逛百貨公司，甚至肚子餓了，宏匯廣場裡頭也有非常多餐廳品牌進駐，小編在往後的文章慢慢陸續介紹給大家。
今日作品-蔓越莓小餅
前面介紹了Home.焙 小日子的店內環境，小編這天和公司最美的同事小試身手選擇“蔓越莓小餅“。製作過程大約兩小時，包括了等待冷凍和烤箱的時間，店家真的很專業，時間上算得剛剛好。其實就算平常不進廚房，自嫌笨手笨腳的，其實來到Home.焙 小日子，真的人人都可以成為甜點師傅，只要按照平板上的教學，即使不清楚，現場也有熱心助人的工作人員可以詢問，所以真的不用擔心喔！
小編美如天仙的同事，正一步驟一步驟跟著平板上的教學，如此賢慧的手法是平常上班看不到的。
準備了無鹽奶油、蔓越莓乾、全蛋液、低筋麵粉、奶粉和糖粉，接下來就真的要開始DIY手作了，再次強調勿驚慌，教學流程非常Easy，小編在旁邊用看的就會了XD
來到攪拌區，依照平板上的教學，攪拌打成一團一團的狀態。
將攪拌好的蔓越莓小餅食材，用愛的小手細心的桿成圓條狀，再用保鮮膜包住放進冷凍靜待20分鐘。20分鐘後拿出來，再用水果刀削成每片約0.7~1公分，放進烤箱裡第一次烤20分鐘，換邊再烤個10分鐘，烤完之後記得不要那麼快馬上取出來，放置烤箱裡再悶個5分鐘，此時香氣已經慢慢擴散出來，整個超香的啦！
看著自己DIY的手作烘焙作品，真的會有一種滿滿的成就感和療癒感，難怪以前常聽說人在心情低落的時候，來份甜點心情上就會比較好。來到Home.焙 小日子有一種來到自家廚房做烘焙一樣的輕鬆自在舒服，店內的空間寬敞，採光明亮，完善的設備再加上嚴選食材，不得不讓小編真心推薦唷！除了親子同樂，也非常適合情侶約會，小倆口一起做甜點，就是幸福的小日子！
