新莊宏匯廣場|Home.焙 小日子 親子、情侶約會手作烘焙 一起做甜點 感受甜蜜幸福的氛圍

有時候想在家做個甜點,就要開始準備工具和材料,光在準備過程中就覺得手忙腳亂的,一點都不輕鬆了!坊間也有越來越多店家一切都幫你準備好了,只要人過去就好,也不用擔心最後成果會不會失敗不好吃,只要按照平板上的步驟一步一步來,人人都可以成為甜點大師唷!今天趁著平日來到 新莊宏匯廣場 6樓的「Home.焙 小日子」,建議能平日來就平日來,有時候還能享受包場的尊榮禮遇,假日一定要線上預約才行,每每假日幾乎都客滿呢!

環境介紹

入口招待處

走進Home.焙 小日子,務必要掃入場實聯制、量測體溫和噴酒精唷!然後和櫃檯人員告知要DIY的項目和結帳即可完成,櫃檯人員會提供平板、計時器、圍裙和手套,就可以開始備料囉!

DIY手作菜單

手作菜單上的分類分為:簡單玩、樂趣玩、認真玩、茶類和自創蛋糕五大類,依照難易度劃分,比較easy的應該是簡單玩,樂趣玩和茶類次之,再來就是認真玩和自創蛋糕,花費上的時間1.5-2.5hr不等,這次小編和同事先來個小試身手,做個蔓越莓餅乾過過癮XD

加購區

加購區有賣蠟燭、插旗等裝飾物還有保冷袋,做完成品有需要裝飾點綴的話,請洽工作人員購買唷!

取料區

取料區顧名思義就是種種你會用到的各種用具、容器、材料、食材都集中在這一區,把該準備好的東西備料好,接下來就可以依照平板上的教學一步一步操作下去。

模具區、冷凍冷藏區

模具區提供保鮮膜、烘焙紙、隔水加熱盆、烤盤、甜點蛋糕所需的模具等 ; 冷藏冷凍區則提供鮮奶、蛋白液、全蛋液、檸檬汁、奶油、吉利丁凍、水果、果醬、果泥、乳酪丁等等,上面的標籤標示的也非常清楚,所以不用怕找不到所需的材料唷!

烤箱區

後面一台一台的就是烤箱區,要烤之前可以先將烤箱預熱,記得要戴上烘焙手套,以防被烤箱燙到唷!或是也可以請工作人員從旁協助,她們可是非常熱心的呢!

餐具回收區

之前去過板橋的烘焙教室,都是要自己用完的東西自己洗,但Home.焙 小日子非常的貼心,用過的鍋碗瓢盆,只要拿到餐具回收區即可,會有專人協助清洗,這讓我們可以全心全力的專注在DIY手作上,這點倒是和其他坊間有所差異,加上室內空間非常寬敞明亮,小編真的非常推薦唷!而且做完之後還可以逛逛百貨公司,甚至肚子餓了,宏匯廣場裡頭也有非常多餐廳品牌進駐,小編在往後的文章慢慢陸續介紹給大家。

今日作品-蔓越莓小餅

前面介紹了Home.焙 小日子的店內環境,小編這天和公司最美的同事小試身手選擇“蔓越莓小餅“。製作過程大約兩小時,包括了等待冷凍和烤箱的時間,店家真的很專業,時間上算得剛剛好。其實就算平常不進廚房,自嫌笨手笨腳的,其實來到Home.焙 小日子,真的人人都可以成為甜點師傅,只要按照平板上的教學,即使不清楚,現場也有熱心助人的工作人員可以詢問,所以真的不用擔心喔!

小編美如天仙的同事,正一步驟一步驟跟著平板上的教學,如此賢慧的手法是平常上班看不到的。

準備了無鹽奶油、蔓越莓乾、全蛋液、低筋麵粉、奶粉和糖粉,接下來就真的要開始DIY手作了,再次強調勿驚慌,教學流程非常Easy,小編在旁邊用看的就會了XD

來到攪拌區,依照平板上的教學,攪拌打成一團一團的狀態。

將攪拌好的蔓越莓小餅食材,用愛的小手細心的桿成圓條狀,再用保鮮膜包住放進冷凍靜待20分鐘。20分鐘後拿出來,再用水果刀削成每片約0.7~1公分,放進烤箱裡第一次烤20分鐘,換邊再烤個10分鐘,烤完之後記得不要那麼快馬上取出來,放置烤箱裡再悶個5分鐘,此時香氣已經慢慢擴散出來,整個超香的啦!

看著自己DIY的手作烘焙作品,真的會有一種滿滿的成就感和療癒感,難怪以前常聽說人在心情低落的時候,來份甜點心情上就會比較好。來到Home.焙 小日子有一種來到自家廚房做烘焙一樣的輕鬆自在舒服,店內的空間寬敞,採光明亮,完善的設備再加上嚴選食材,不得不讓小編真心推薦唷!除了親子同樂,也非常適合情侶約會,小倆口一起做甜點,就是幸福的小日子!

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